[center][size=24][/center]
[img(300,184)]http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/49/f%20%2862%29.gif[/img]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ملف العصائر
[img]http://www.7c7.com/vb/imgcache/a04ebdfe27af88e6a15d9453a576c1fc.gif[/img]
[center][font:a114=Traditional Arabic][size=21][img]http://www.7c7.com/vb/imgcache/204d7a7cfc0ecf3949ee95df7ffa492b.gif[/img]
عصير الفراولة الفاخر
[img(400,400)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_YLtpU5ArXV.jpg[/img]
المقادير:
- علبة فراولة طازجة
- 1 كوب حليب طازج
- 1 علبة أيس كريم فانيلا ( صغيرة الحجم بسعر 1 درهم )
- 3 ملاعق طعام سكر ناعم
الطريقة:
- تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط يوضع عليها الأيس كريم و الحليب و تمزج .
- يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبح متجانس .
..:: للتزيين ::..
- تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو ثم تغمس في السكر الخشن .
- يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس ثم يصب عليها عصير الفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة
عصير الأناناس البارد
[img(400,360)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_jgd0xficg.jpg[/img]
المقادير:
- علبة اناناس يبرد قبل التحضير
- علبة أناناس مقطع قطع صغيرة
- ايس كريم فانيلا
- ثلج - ماء
الطريقة:
- يخلط الأناناس في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخل العلبة
- يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .
- تحضر الكاسات بوضع الأيس كريم بها على شكل كرة ثم يصب عليها العصير
- وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور
[center][font:a114=Comic Sans MS][size=21][color:a114=red]عصير الليمون
[img(301,360)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_ao5nnUAFOP.jpg[/img]
المقادير: 2 ملعقة سكر، ، ، ليمون ، 2 كوب ماء بارد.
طريقة الاعداد: سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد. اخلطى حبات الليمون في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الليمون والماء البارد. وأخيرا اسكبي العصير فى أكواب التقديم.
كوكتيل الموز والبرتقال
[img(232,417)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_nYEvAcuMTa.jpg[/img]
المقادير: كوب عصير برتقال، حبة موز مهروسه، ربع كوب حليب بودرة، نصف كوب ثلج مجروش، نصف كوب صودا.
طريقة الاعداد: اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق.
امزجي الخليط بالصودا ثم اسكبيه في أكواب التقديم وبالعافية.[/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]عصير كوكتيل طبقات
[img(300,300)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_Ovx4Sh1bUL.jpg[/img]
المقادير:
كيس فراولة مجمدة
كيس مانجا مجمد
موز على حسب عدد الاشخاص
الطريقة:
- اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة .
- صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً .
عصير المنجا بالباي فيلينق
[img(150,320)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_rsNHKHJLKh.jpg[/img]
المقادير:
عصير مانجا
جوز الهند مبشور
باي فيلينق فراولة
الطريقة:
لتزيين الكأس نضع في قعره مبشور جوز الهند ثم باي فيلينق بحيث تغطي المبشور ثم نضع عليه العصير بتأنِ ..
يتبع
[img(44,42)]http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/21/0020f02fe4de593b8df041413d69d68f.gif[/img]
[/size][/font][/center]
يتبع[/size][/font][/size][font:a114=Comic Sans MS][size=21][color:a114=indigo]فراولة بالدريم ويب
[img(600,450)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_FvQkumxDsd.jpg[/img]
المقادير:
1- ظرف دريم ويب
2- فراوله مثلجه أو طازجه مقدار كاس
3- كأس حليب
زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر
الطريقة:
تخلط (1,2,3)جميعها مع الثلج في الخلاط
تصب في كاسات مزينه من قبل يبلل فوهة الكأس بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكاس
يترك مدة حتى يجف
يقلب الكاس سوف تجدين أن حدود الكاس صارت مغطات بالسكر. بعدها ضعي الماصه أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة
حليب الشوكولا بالآيس كريم
[img(245,318)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_GIQViocgIS.jpg[/img]
المقادير:
كوب من الحليب البارد
بودرة كاكاو
آيس كريم فانيلا
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي جيدا
ويقدم باردا[/color][/size][/font]
[center]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]عصير الليمون والنعناع [/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21][img(500,374)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_Welj6HHY4W.jpg[/img][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]المقادير:[/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]ثلاث حبات ليمون [/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]ثلاث ورقات نعناع أخضر [/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]سكر حسب الرغبه[/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]ملعقتين من الدريم ويب البودر [/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]ثلاث ملاعق قشطه [/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]الطريقة: [/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]تخلط جميع المقادير وتصب في كاس مزين بشريحة ليمون [/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]زيني الشفاط باأوراق النعناع الأخضر وذلك بلف خيط أخضر حولها لتثبت أو أفرمي ورقة نعناع وزيني وجه العصير بها[/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21][img(44,42)]http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/21/0020f02fe4de593b8df041413d69d68f.gif[/img][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=21]يتبع[/size][/font]
[/center]
[font:a114=Comic Sans MS][size=21][color:a114=blue]كوكتيل بالتانج
[img(292,313)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_AesWRxJpNg.jpg[/img]
المقادير:
-حبتين موز
-تفاحة حمراء (يجب ان تكون حمراء )
ـ 3ملاعق تانج فراولة
ـفانيليا
-مكعبات ثلج
ـ سكر حسب الرغبه
ـ4 كاسات ماء ـ
3ملاعق كبيرة حليب بودره
الطريقة:
تخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة
5دقائق ثم يوضع عليها 5-7 حبات فراولة وتخلط لمدة قصيرة
كابتشينو
[img(256,384)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_YxXz8I3EDf.gif[/img]
المقادير:
- كوب حليب
- 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار
- 2/1 ملعقة شاي نسكافة
- ملعقة شاي سكر بني
- فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة .
الطريقة:
- نغلي الحليب ثم نضع الماء اللمغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان .
- ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه
[/color][/size][/font][center][font:a114=Traditional Arabic][size=21][color:a114=darkred]شراب الشوكولا و القرفة المثلج
[img(164,233)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_8h5aWyd0u.jpg[/img]
المقادير:
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البن
2 ملعقة سكر
ثلاثة أرباع كوب ماء
نصف ملعقة دارسين (قرفة)
4 كوب حليب بارد
ربع كوب حليب بنكهة الشوكولا
6 غرفات (ملاعق بوظة مملوءة) آيس كريم
الطريقة:
- ذوبي القهوة مع السكر فى ماء حار , اضيفي الدارسين و الحليب. - اضيفي الحليب بنكهة الشوكولا , حركي الخليط جيداً ثم دعيه يبرد فى البراد حتى يصبح بارداً جداً .
- حركي الخليط بالخلاط اليدوى بقوة حتى يصبح ذا رغوة .
- ضعي غرفات من الآيس كريم كل واحدة فى كوب ثم املئي كل كوب بخليط الشوكولا .
- ضعي قطع من الثلج في الأكواب و قدمي الشراب بارداً .
عصير الطبقات الملون
[img(160,202)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_AneZHaWqSf.jpg[/img]
المقادير:
أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي --فراوله --شمام--خوخ--موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب
الطريقة:
أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً[/color][/size][/font][/center]
[img(44,42)]http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/21/0020f02fe4de593b8df041413d69d68f.gif[/img]
يتبع
[center][font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]كوكتيل الخوخ مع البرتقال[/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black][img(143,200)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_fmnYY0LvB.jpg[/img][/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]المقادير:[/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]5:6 ثمرات خوخ ناضجة [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]1 كوب عصير برتقال [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]عصير ليمون [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]سكر للتحلية[/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]الطريقة: [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]* يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]* يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط ويحلي بالسكر حسب الرغبة ثم يصفي في مصفاة ناعمة. [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]* يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون.[/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]عصير العنب الأحمر بالحليب[/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]المقادير:[/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]1/2 ك عنب أحمر [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]1/2 لتر حليب [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]سكر حسب الرغبة[/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]الطريقة: [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]يضاف الخليط السابق في الخلاط ، ثم يصفى في مصفاة متوسطة. [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]وبالهنا[/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]عصير الكيوي بالاناناس للرجيم[/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black][img(160,189)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_dz72ver5Zm.jpg[/img][/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]المقادير:[/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]كيوي عدد 2 [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]عصير أناناس ( جاهز بدون سكر ) [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]عصير ليمونه [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]الطريقة: [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]يوضع عصير الأناناس في الخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات وتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم يوضع عصير الليمونه على العصير السابق .. [/color][/size][/font]
[font:a114=Traditional Arabic][size=16][color:a114=black]هذا العصير لذيذ كما أنه ينفع للريجيم حيث ذكره أحد أخصائي التغذية لأن هذا العصير يقوم بعملية الحرق الغذائي [/color][/size][/font][/center]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]عصير الموكا بالمياه الغازيه [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black][img(300,393)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_gsuavWRiyP.jpg[/img][/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]المقادير:[/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]- لتر من المياه الغازيه [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]- لتر و نصف عصير البرتقال [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]- 250جرام سكر [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]- 2 حبة خوخ بالقشرة [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]- نصف كيلو موكا بدون قشرة[/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]الطريقة: [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]- في الطحانة كهربائية نضع جميع المقادير ونطحنها جيدا [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال[/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black][img(180,205)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_vUCowiFx9t.jpg[/img][/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]المقادير:[/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]لب 4/1 حبة من الشمام [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]2 كوب عصير برتقال [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]4/1 كوب من مكعبات الأناناس[/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]الطريقة: [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة. [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]2- يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون. [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]3- يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً. [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]4- يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم. [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]5- تضاف قطع من الشمام في كل كوب[/color][/size][/font]
[center][font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]مشروب شوكولا حارة [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black][img(185,173)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_RmGEd3R0AK.jpg[/img][/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]المقادير:[/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]2ملعقة شوكلاته نسكويك أو جالكسي [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]وماء مغلي [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]سكر حسب الرغبه[/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]الطريقة: [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]نغلي الماء جيدا حتى يفور. [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف عليه الشوكلاته والسكر . [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]ثم يتم تقديمه.[/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]عصير تانج مانجو[/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black][img(300,400)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_OxBHg7ZALl.jpg[/img][/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]المقادير:[/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]10 علاعق اكل تانج(بنكهة المانجو) [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]3 ملاعق حليب نيدو ناشف [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]لتر ونصف ماء باااااااااااردا[/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]الطريقة: [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]يوضع في الخلاط الحليب والتانج [/color][/size][/font]
[font:a114=Comic Sans MS][size=16][color:a114=black]والماء ويخلط جيدا ثم يقدم باااااااااردا [/color][/size][/font]
[size=16][color:a114=black][img(44,42)]http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/21/0020f02fe4de593b8df041413d69d68f.gif[/img][/color][/size]
[size=16][color:a114=black]يتبع[/color][/size][/center]
[font:a114=Comic Sans MS][size=21][color:a114=black]عصير الخوخ والمشمش
[img(400,400)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_TF3cfWlva.jpg[/img]
المقادير:
- 2 كيلو برتقال بدون قشرة
- نصف كيلو خوخ مقطع
- نصف كيلو مشمش مقطع
- 2لتر ماء ساخن
- 250 جرام سكر
الطريقة:
- في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة مقطع مع الخوخ و المشمش و السكر
- نضيف الماء ساخن على المقادير
- تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى
- يقدم بارد.
عصير البرتقال والموز بالفراولة
[img(400,400)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_OT2VrLhIXR.jpg[/img]
المقادير:
5 برتقالات
حبة موز مقطة دوائر
6 حبات فراوله حمراء طازجه
3 ملاعق سكر او حسب الرغبة
5 مكعبات ثلج
ملعقتين ايس كريم الفانيلا للزينه(حسب الرغبه)
الطريقة:
يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه
يوضع عصير البرتقال والسكر والموز والفراوله في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا.
يصب في كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه ويقدم فورا.
( يراعى في عمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده).
[/color][/size][/font][font:a114=Comic Sans MS][size=21][color:a114=red]
عصير التفاح و الفراولة
[img(300,300)]http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_qO8ik4jkg.jpg[/img]
المقادير:
1_ تفاحة واحدة
2_4 ملاعق تانج فراولة
3_سكر حسب الرغبة
4_ماء
الطريقة:
تقشر التفاحة و تقطع وتوضع في الخلاط مع باقي المقادير ثم تصب في الكؤوس وتقدم بعد تزين طرف الكأس بحبة من الفراولة أو حلقة تفاح .
وبالهناء و العافية[/color][/size][/font]
[/center]
الإثنين يناير 19, 2009 8:19 am